Fresh Roe-Filled Female Blue Crab from Korea (In-Season), 2kg
$106.00
$106.00
작년에 숫게 대박스를 진행하면서
크게 느낀 점이 하나 있는데 생물은 정말
어렵구나... 한동안 자제하고
있다가 그래도 알배기는 함 하고 접자!
싶어서 샘플링을 먼저 하고! 너무나 괜찮아서
이번에 입고가 되었어요.
보통 살을 먹을려면 숫게,
알을 먹으려면 암게 이렇게 크게 구분이 되고
찜용, 게장용, 찌개용 등 사이즈가 나눠지는데
암게와 숯게의 가격 차이는 약 1.5 배정도로
암게가 비싸답니다.
제가 이번에 소개해 드릴 상품은
알배기 암꽃게!!
중간 이상 사이즈 10미-12미 암꽃게!
지난번처럼 벌크 대형박스가 아니라
10-12마리 소포장되어 훨신 부담 없으실 거라
생각됩니다!
아이스박스 일일이 한놈한놈
2kg 소포장으로 소분되었어요
배 보이시죠? 불긋불긋 알이 꽉꽉
차있어요!!
냉동 상태에서 브쉬로 가볍게 손질 하신 후
세상 좋아져서 옛날처럼
간장에 생강 넣고 다리고 붓고 그런거
안해요!!!
이거 하나면 게장집 열어도 될 만큼
맛있는 간장게장을 만드실 수 있어요!!
꼭!! 희석하셔야 합니다!!
간장1: 물 1.3 정도가 저는 좋네요!!
염도는 개인 취향!!
간장 찍어 드셔보시면 한약재
냄새가 나고 살짝 매콤해요.
하지만! 게를 넣고 숙성되면 한약재
냄새도 매운맛도 사라져요!
잊지말자 물 1.3배!!!!!
물과 간장을 희석해 부어만 주세요
보통 고추나 레몬 그런것도 넣는데
간장에 이미 다 되어 있어서 패스!!
게가 뜨지 않게 접시로 눌러주고
뚜껑닫아 3일 숙성!!
그 어느놈 하나 실망시키지 않네요!!!
암게는 원래 뚜껑 맛이자나요?
알배기와 내장!!
내장과 알이 얼마나 고소한지
성게맛도 살짝 나고 암튼 흡족해요!!
이 얼마짜리 밥상이냔 말입니까!!!
게 딱지에 밥 비비묵어보이소~
챔기름하고 통깨 뿌려가~
워메~
이렇게 포장까지 완벽!
멀리서 픽업 오신 분들도 맘 놓고 주문!
왜 제시카마켓이 제품이 신선하나고 하는지
아시겠죠??
배로 한달 오지만 오자마자
가정으로 직배송!!
고급선물세트 받는 느낌으로다가!
간장게장, 양념게장, 찜
맘대로 드세요~~~
